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喝醋不能软化血管易伤胃黏膜

发布时间:2019-11-25 09:12:56

喝醋不能软化血管 易伤胃黏膜

近年来流传喝醋能软化血管的说法,因此,市场上“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等食物大受欢迎。不过,不管是心血管专家还是食品营养专家均表示,靠喝醋来软化血管是没有科学依据的。

据专家介绍,醋本身含有许多营养成分,主要成分是醋酸,以及各种有机酸、氨基酸等,对于促进胃酸分泌有好处。至于醋对软化血管的好处,功效并没有那么神。专家表示,血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化,动脉粥样硬化的斑块附着在血管上,才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。

之所以有人认为醋有软化血管的作用,主要是因为醋的酸性作用,比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。专家表示,与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样,醋在人体内不可能发生类似的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系,醋要参与人体正常代谢,代谢成二氧化碳和水,不可能直接到达骨骼里,体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响,因此不可能通过多喝醋就软化血管。不仅如此,直接大量喝醋,醋的酸度太大,还会损伤胃黏膜,食用过量会灼伤食道。

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